طرز تهیه دسر رولت خرما با بیسکویت پتی بور؛ خوشمزه، سالم و مناسب مهمانیها
دسر رولت خرما با بیسکویت پتی بور یکی از محبوبترین شیرینیهای خانگی است؛ دسری که بدون نیاز به فر، در کمترین زمان آماده میشود و طعم شیرین خرما را با بافت نرم و دلپذیر رولت ترکیب میکند. این رولت خوشمزه، علاوه بر ظاهر زیبا، یک گزینه سالمتر نسبت به شیرینیهای صنعتی است؛ زیرا از خرما، مغزیجات و بیسکویت تهیه میشود.
اگر به دنبال یک دسر مجلسی، آسان، سالم و اقتصادی هستید، رولت خرما با بیسکویت پتی بور بهترین انتخاب است.
برای خرید کلیک کنید: خرید سرکه خرما
رولت خرما چیست و چرا تا این حد محبوب شده است؟
رولت خرما یکی از آن دسرهایی است که تقریباً هر کسی پس از اولین بار خوردن، عاشقش میشود. دلیل محبوبیت آن هم مشخص است:
1.تهیه سریع و بدون نیاز به فر
با ترکیب خرما، بیسکویت پتیبور، کره و مغزیجات، یک خمیر نرم و خوشطعم ایجاد میشود که بهراحتی رول شده و شکل زیبایی به خود میگیرد.
2.طعم فوقالعاده و کاملا خانگی
از آنجایی که شیرینی رولت تنها از خرما تأمین میشود، این دسر طعم طبیعی و دلچسبی دارد.
3.مناسب برای کودکان و سالمندان
خرما سرشار از انرژی، کلسیم، آهن و فیبر است. درست کردن این رولت، راهی سالم برای جایگزینکردن شیرینیهای پرچرب و صنعتی است.
4.مناسب برای ماه رمضان، میانوعده و مهمانیها
دسر رولت خرما، هم در سفره افطار زیبا دیده میشود و هم برای پذیرایی در مهمانیها گزینه شیک و سریع محسوب میشود.
برای تهیه دسرهای سالم مثل رولت خرما، معمولا توصیه میشود از خرمای باکیفیت استفاده شود. یکی از گزینههای اقتصادی و خوشطعم، خرید خرما زاهدی است.
بهترین خرما برای تهیه رولت خرما
نوع خرما در نتیجه نهایی رولت بسیار مهم است. خرما باید:
- نرم باشد
- شیرین باشد
- رطوبت کافی داشته باشد
- هنگام حرارتدادن، حالت خمیری پیدا کند
مناسبترین انواع خرما:
| نوع خرما | ویژگی | مناسب برای رولت خرما |
|---|---|---|
| خرما زاهدی | نیمهخشک، شیرینی ملایم و اقتصادی | بسیار مناسب، بافت عالی |
| خرما پیارم | لوکس، کیفیت بالا، طعم کاراملی | مناسب رولتهای مجلسی |
| خرما حبهای | آماده مصرف و بدون نیاز به هستهگیری | بهترین گزینه برای راحتی |
| خرما عسلی | نرم، خوشطعم و چسبنده | ایدهآل برای خمیر رولت |
اگر یک دسر لوکس و مجلسی میخواهید، استفاده از خرمای پیارم بهترین انتخاب است. میتوانید از لینک خرید خرما پیارم تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه دسر رولت خرما با بیسکویت پتی بور
در جدول زیر، میزان مواد لازم برای تهیه یک رول کامل (۵ تا ۸ برش) نوشته شده است:
| مواد اولیه | مقدار |
|---|---|
| خرمای بدون هسته | ۳۰۰ گرم |
| بیسکویت پتیبور ساده یا کاکائویی | ۱ بسته (۲۰۰ گرم) |
| کره یا روغن نارگیل | ۳۰ تا ۴۰ گرم |
| پودر گردو یا بادام | ½ فنجان |
| پودر نارگیل برای تزیین | به میزان لازم |
| پودر هل یا دارچین | ½ قاشق چایخوری |
| شیر یا کمی گلاب (اختیاری) | ۲ تا ۳ قاشق |
طرز تهیه رولت خرما با بیسکویت پتی بور (مرحله به مرحله)
۱. آمادهسازی خرما
خرما را هستهگیری کنید (در صورت استفاده از خرما حبهای نیاز نیست).
آن را در تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. کمی کره اضافه کنید تا خرما نرم شود و به شکل خمیر درآید.
نکته: اگر خرما خشک بود، یک قاشق شیر یا گلاب اضافه کنید تا نرمتر شود.
۲. خردکردن بیسکویت پتیبور
بیسکویتها را داخل غذاساز بریزید و کاملا پودری کنید.
اگر غذاساز ندارید، آن را در کیسه فریزر ریخته و با گوشتکوب خرد کنید.
۳. ترکیب مواد و تهیه خمیر
خرمای گرم و نرمشده را به پودر بیسکویت اضافه کنید.
هم بزنید تا یک خمیر لطیف ایجاد شود.
در این مرحله میتوانید از پودر هل، دارچین یا پودر کاکائو برای طعمدهی استفاده کنید.
۴. اضافهکردن مغزیجات مخصوص
گردو یا بادام خردشده را به خمیر اضافه کنید.
این کار باعث میشود هنگام برش، طرح زیبایی داخل رولت دیده شود.
۵. پهن کردن خمیر و رول کردن
یک کیسه فریزر بزرگ را باز کنید.
خمیر را بین دو لایه نایلون قرار دهید و با وردنه آن را صاف کنید.
ضخامت مناسب خمیر حدود ۰.۵ تا ۱ سانتیمتر است.
حالا نایلون را آرام بلند کنید و خمیر را با دقت رول کنید.
۶. استراحت دادن و برش رولت
رول خرما را یک ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت و آماده برش شود.
سپس با چاقوی تیز، آن را به حلقههای یکسان تقسیم کنید.
تزیین رولت خرما
برای زیباتر شدن رولت، میتوانید از روشهای زیر استفاده کنید:
- غلتاندن رول در پودر نارگیل
- تزئین سطح رولت با کنجد بوداده
- استفاده از خلال پسته برای نمای سبز و جذاب
- ریختن کمی سس شکلاتی روی برشها
این روشها رولت شما را حرفهایتر و مناسب پذیرایی مهمان خواهند کرد.
اگر زمان برایتان مهم است و دوست دارید بدون دردسر هستهگیری، خرما را مستقیم استفاده کنید، گزینه پیشنهادی ما خرید خرما حبه ای است.
نکات طلایی برای تهیه بهترین رولت خرما
✔ خرما هرچه نرمتر باشد، خمیر یکدستتر میشود.
✔ اضافهکردن کمی گلاب، طعم دسر را ایرانیتر و معطرتر میکند.
✔ اگر خمیر شل شد، مقدار بیشتری پودر بیسکویت اضافه کنید.
✔ اگر سفت بود، کمی شیر یا کره اضافه کنید.
✔ رولت را حتماً قبل از برش، در یخچال استراحت دهید.
✔ استفاده از خرمای باکیفیت، نتیجه نهایی را چند برابر بهتر میکند.
برای رولتهایی با بافت چسبنده و طعم شیرین طبیعی، بهتر است سراغ خرید خرما عسلی بروید.
چگونه رولت خرما را سالمتر تهیه کنیم؟
برای کسانی که رژیم غذایی سالم دارند:
- بهجای کره از روغن نارگیل استفاده کنند.
- برای کاهش شیرینی، نصف خرما و ۱ قاشق عسل جایگزین شود.
- مغزیجات خام اضافه شود تا ارزش غذایی بیشتر شود.
- از بیسکویت پتیبور سبوسدار استفاده شود.
نحوه نگهداری رولت خرما
✔ در یخچال تا یک هفته قابل نگهداری است.
✔ میتوانید آن را فریز کنید و هنگام مصرف نیم ساعت بیرون بگذارید.
✔ در ظرف دربدار، کیفیت و تازگی آن بهتر حفظ میشود.
جمعبندی
دسر رولت خرما با بیسکویت پتی بور، یکی از خوشمزهترین و سالمترین دسرهای خانگی است که در کوتاهترین زمان تهیه میشود و برای مهمانیها، سفره افطار و میانوعده بهترین گزینه است.
به کمک مواد سادهای مثل خرما، پتیبور، کره و مغزیجات، میتوانید یک رولت زیبا، مغذی و خوشطعم آماده کنید.
استفاده از خرمای باکیفیت، تأثیر زیادی در بافت و طعم نهایی این دسر دارد. ب تمام این خرماها را از مرکز معتبر اکسیر مارکت میتوانید تهیه کنید.
۴ سوال متداول درباره دسر رولت خرما
۱. آیا میتوان رولت خرما را بدون پتیبور درست کرد؟
بله. شما میتوانید از آرد سوخاری، آرد برنج یا حتی بیسکویت سبوسدار استفاده کنید، اما پتیبور طعم و بافت بهتر ایجاد میکند.
۲. بهترین خرما برای رولت خرما چیست؟
خرمای نرم و شیرین بهترین انتخاب است.
برای نتیجه بهتر، خرما عسلی و خرما پیارم طعم لوکستری دارند.
برای دسر اقتصادیتر، خرما زاهدی فوقالعاده است.
۳. چطور رولت را بدون ترک رول کنیم؟
اگر خمیر ترک خورد، کمی کره یا یک قاشق شیر اضافه کنید تا بافت آن نرمتر شود.
۴. آیا میتوان رولت خرما را با شکلات ترکیب کرد؟
بله، میتوانید داخل خمیر یک قاشق پودر کاکائو اضافه کنید یا بعد از برش، روی آن شکلات آبشده بریزید.